Waldiwien

A través de Marta Salazar, me acabo de entrar que para los descendiente de los colonos alemanes o alemanes, Valdivia es Waldiwien, veanlo Uds, en el blog de ella.


El Vapor Collico, funciona a vapor, de ahí su nombre, está en servicio luego de ser restaurado.
No recuerdo la firma alemana que lo construyó, pero se puede leer en el vaporcito mismo. Es típico de Waldiwien, especialmente reconocido es el sonido de su pito, que anuncia su llegada a puerto.








Puente sobre el rio Valdivia y une la ciudad con la Isla teja, que alberga la Universidad Austral de Chile, donde me eduqué.

Desde Embajador en el Infierno

Hace días que quería poner este enlace , pero mi dura cabecita no entendía cómo hacer los links ocultos, a pesar que Carol y Patoace me habían intentado enseñar, pero no fue sino que hasta que Sí,sí.No,no me lo enseñó con porotitos que al fin pude hacerlo. Me costó, pero lo logré al fin.
El enlace nos lleva a un hermoso testimonio de fe de una prima de Embajador, vale la pena detenerse y leerlo. ¡Se los recomiendo amigos! :d
Mi gratitud a los 3 y un agradecimiento especial a Embajador por su regalo del testimonio.

Noticias de Valdivia

1.

Para octubre se espera que el Gobierno envíe el proyecto de ley que creará dos nuevas regiones en Chile: La Región de Arica, Chungará y la Región de los Rios en Valdivia. Esta sería la primera vez en 30 años que se modifique la actual regionalización político-administrativa del país. Ya los ánimos están caldeados en toda la Región de los Lagos, especialmente en Osorno, la archienemiga de Valdivia, peleándose por a Capital de la región y anexión de provincias, actuales comunas de Valdivia.
pese al ámbiente enrarecido, el Gobierno afirma que el proyecto será enviado igual. En la Cámara de Senadores Jaime Orpis, augura un largo debate respecto del tema.
Los Valdivianos en general están felices, porque es la gran aspiración desde que perdiera su claidad de capital durante el gobierno militar. Se supone que será beneficioso, especialmente en el campo económico. Es de esperar que así sea, aunque si el costo será que mi linda ciudad se transforme en el habitáculo de las grandes cadenas comerciales con sus feas y uniformes tiendas, prefiero que no seamos capital. Ya la afean Mc'donald, Blogbuster, Shopdog, entre otras.


2.
Se viene el 12 festival Internacional de Cine Valdivia. Se realizará entre el 30 de septiembre y el 6 de octubre. De las películas que están en competencia, sólo he visto una: "Mi Mejor Enemigo", es una película sin grandes pretensiones, entretenida, tanto que ya la he visto 3 veces.
Es de esperar que, como ha ocurrido en los años anteriores, los estudiantes puedan tener la posibilidad de asistir a las exhibiciones, pero no sólo de documentales, como el año pasado, sino que también de las películas.







3.
El Alcalde de la comuna, Bernardo Berger, se reunió con el Obispo Sixto Passinger, Vicario de la Araucanía para saber de primera fuente sobre la destinación de los hermanos capuchinos de Valdivia. Según expresó Berger, la decisión es irrevocable, todos los hermanos deben trasladarse a Villarrica.

Padre Isidoro

Oriundo de Alemania, y nacido el 6 de diciembre de 1913 en la ciudad de Klingenmünster, el padre Isidoro Schwamm cumplió, el 18 de septiembre- 67 años de vida sacerdotal. Es el tercer hijo del matrimonio constituido por Georg Schwamm y Magdalene Engel.

Sus votos perpetuos los realizó el 20 de agosto de 1938; en tanto que el día 18 de septiembre del mismo año fue ordenado presbítero y destinado al convento de Passau, donde permaneció hasta el año 1946 como predicador y colaborador no sólo de Passau, sino también en las parroquias predicando misiones populares.

"Cuando terminé mis estudios medios, ingresé a estudiar al Seminario Teológico Internacional Canisianum, en Austria. A los tres años de estar aquí derrepente escuché una voz que me invitaba a hacerme capuchino... Recuerdo también que en 1934 apareció un chileno, recién ordenado sacerdote capuchino y se despidió para regresar a Chile, entonces yo dije que también quería irme a Chile; pero no me dejaron porque primero tenía que terminar mis estudios".

"Solamente cuando estaba en Chile descubrí el secreto de mi ordenación, ¡El 18 de septiembre¡".

Gran parte de su ministerio sacerdotal, como sus mejores esfuerzos, han sido en beneficio de la gente chilena. Y hoy sabe, con toda la claridad del mundo, que Dios le dio un signo de que en estas tierras chilenas entregaría su vida. El signo lo constituye el día de su ordenación sacerdotal: un 18 de septiembre .

Llegó a Chile el 29 de diciembre de 1950, un día después del nacimiento del padre Alberto Hurtado. Antes de su llegada a Valdivia (1988) fue rector del Seminario Mayor San Fidel de San José de la Mariquina. Hoy con 92 años de vida, colabora en forma permanente con las comunidades religiosas vecinas y desarrolla a su vez labores de apostolado. Es muy querido en la Diócesis de Valdivia por eso algunas comunidades se han organizado para recolectar firmas para pedir que los hermanos capuchinos puedan permanecer en Valdivia, en la Iglesia San Francisco. Muchos valdivianos piensan que esta orden de abandonar su casa es como una sentencia de muerte para los hermanos, especialmente los de más avanzada edad, porque, es como decirles que ya no sirven. Ellos esperan seguir cumpliendo con sus labores de apostolado.

Dedicado a los hermanos capuchinos de todo el mundo, en especial a los de Chile y para Marta Salazar del blog Alemania, Economía, Sociedad y Derecho.

Adoración

Ojalá, pues, mi querido amigo, que te empapes de calma, de adoración. Esta última palabrita es la que más quiero recalcarte: ADORACIÓN. Tratar de palpar la inmensa grandeza de Dios, algo de lo que se ve en el Antiguo Testamento y que una explicación excesivamente dulzona nos hace olvidar a veces. Es absolutamente necesario hacer amistad con Cristo, en el sentido de una fraternidad con Él, pero que nada nos haga olvidar la distancia infinita que nos separa; que si Él nos llama sus hijos no es porque tengamos derecho, sino por un gesto de su infinita bondad.



Padre Alberto Hurtado
Un fuego que enciende otros fuegos.
Páginas escogidas del P. Alberto Hurtado, S.J.

Tierra, que bonita es mi tierra...

Quisiera ser viento,
correr por los montes y llanos
de esta tierra amada,
portar el mensaje de luz
de una nueva alborada,
ser una bandera
de paz enclavada
en el mundo nuevo
de la idealidad.

¡Tierra! ¡Qué bonita es mi tierra!
Deja que te cante,
soy tu humilde adorador.
Quiero, ¡oh, mi tierra querida!,
ser un mensajero
de tu amor.
Amo el verdor de tus valles,
ríos y montañas,
y tu inquieto litoral.
¡Tierra! ¡Qué bonita es mi tierra!
¡Cuántas galas te hacen inmortal!

Oración por Chile

Virgen del Carmen,
María Santísima,
Dios te acogió como Madre de su Hijo,
del Señor Jesús, que nos trae el amor y la paz.
Madre de Chile,
A ti te honraron los padres de la patria
y los más valientes de la historia;
desde los comienzos nos diste bendición.
Hoy te confiamos lo que somos y tenemos
nuestros hogares, escuelas y oficinas;
nuestros estadios, las minas y el mar.
Protégenos de terremotos y guerras,
salvanos de la discordia;
asiste a nuestros gobernantes;
concede tu amparo a nuestros hombres de armas;
enseñanos a conquistar el verdadero progreso
que es construir una gran nación de hermanos,
donde cada uno tenga pan, respeto y alegría.

Virgen del Carmen, Estella de Chile,
en la bandera presides nuestros días
y en las noches tormentosas
sabiamente alumbra el camino.
Madre de la Iglesia,
tú nos recibes y nos entregas a Cristo:
Contigo nos ofrecemos a él,
para que sobre Chile
extienda los brazos salvadores de su cruz,
y la esperanza de su Resurrección.

Amén.

Empanadas Fritas, para Marmota

Las empanadas como todos saben son de origen español y están presentes en casi todas los paises de américa. Los Chilenos las consideramos como nuestro plato nacional por excelencia. Las dos formas de prepararlas más arraigadas en nuestro suelo son: Las de horno y las fritas; cada una de ellas tienen distintas formas de ser rellenadas.
Las de horno pueden ser con carne molida o carne picada, aunque la mayoría recomienda que el pino sea con carne picada, a mí en lo particular, las prefiero con carne picada. Sin embargo se pueden rellenar con lo que a uno se le ocurra o guste, así hay empanadas de manzana, champignones, de verduras, etc.
Las empanadas fritas son de tamaño más pequeño que las anteriores y el relleno de ellas también varía según el gusto. Las tradicionales son de pino de carne molida, pero son exquisitas también de mariscos: navajuelas, choritos, tacas, cholgas; de locos (concholepas, concholepas); de pesacado, incluso del enlatado; en las reuniones sociales, siempre están presentes, junto a las de pino, las empanaditas de queso.
Hoy. como un compromiso con Marmota, daré a conocer la receta de la masa de las empanadas fritas, que es de fácil preparación.

Ingredientes:
- 1 kg de harina
- 1/8 kg de manteca (blanca, de cerdo)
- 2 cucharadas de polvos de hornear.
- sal a gusto
- 1/2 lt de agua caliente

Se junta la harina, los polvos de hornear y la sal, se derrite la manteca y se deja caer, revolviendo con cuchara de palo ( dato muy importante, según mi mamá supongo que es para que no agarre sabor a mano quemada :d ) luego se deja caer el agua caliente y se revuelve hasta que este todo unido. Se deja enfriar un poco y se amasa, hasta que quede suave. Guarde la masa en paño para que no se enfríe. debe estar tibia para poder hacer las empanadas. Si se les enfría, caliéntela a baño maría.

Para hacer el pino, pues elegir una carne que sea jugosita, yo uso huachalomo; las carnes más caras como el filete no le dan el mismo gusto, sería desperdiciarla. Cocer la carne molida con ajo, comino, sal y ají chileno, a gusto de consumidor.
La cebolla cortada en cuadritos fría en aceite caliente, o manteca si prefiere hasta que se ponga ligeramente transparente, con sal, pimienta y ají, si gusta.
Luego mezcle ambas cosas y revuelva, agréguele Perejil picado a gusto.
La masa se estira con uslero o esas maquitas especiales o por último con una botella, cuando la masa tiene un grosor másmenos de 2mm o quizás menos, no deben quedar muy gruesas. Con una cuchara se pone el pino, se agreaga una aceituna, pasas (unas dos, corinto uso yo) y un trocito de huevo duro, se cubre con masa y se cortan en su tradicional forma o la que quiera darle.
Servir y degustar calentitas; se comen con la mano, nada de servicio, sólo dispongan servilletas porque el juguito chorreará ne sus manos. Acompáñalas de vino tinto, si es chileno, mucho mejor. Claro acá en el sur se sirven también con Chicha de Manzana fuerte muy fuerte.
Me entusiasme y escribí la receta completa :d
Saludos a todos.

¡Viva Chile!

El Copihue

"Soy una chispa de fuego que del bosque en los abrojos,
Abro mis pétalos rojos en el nocturno sosiego...

....Guardo en mis hojas sangrientas,
las lágrimas araucanas..."

Ignacio Verdugo

Septiembre: mes de la Patria

Antes que oficialmente haga su entrada oficial, la señorita Primavera, los chilenos celebramos las Fiestas Patrias, como Dios manda, dice la gente.
En mi Liceo, ya estamos preparando la celebración: ceremonias con discursos alusivos a la Independencia, a la Primera Junta de Gobierno y cantos y bailes folklóricos, todo muy patriota; muestras gastronómicas con anticuchos, empanadas de horno y fritas, alfajores de manjar y chancaca, juegos populares y si hay buen tiempo elevar volantines, sin hilo curado.
Los profesores también nos presentaremos haciendo gala de nuestras dotes artísticas como cantantes , y por supuesto, bailarines de nuestra hermosa y muy difícil danza nacional, la "CUECA".
Me encanta bailar cueca... la verdad es que el folklore me apasiona, especialmente el chileno. Desde pequeños nuestros padres nos inculcaron el amor a lo nuestro, a nuestras raíces. De hecho mis padres con más de 70 años, participan todos los años en concursos de cueca, este año, como los 3 anteriores, salieron segundos a nivel comunal. Me sé un enorme repertorio de cuecas y canciones folklóricas, las aprendí escuchando la radio de la Universidad Austral en su programa, aún en el aire, "Cantares de Chile"
Mi cueca preferida es, sin lugar a dudas "La Consentida", cantada por Silvia Infanta y los Cóndores.

Déjame que te llame
la consentida
porque todo consigues,
con tus porfías.
Primero tu cariño,
mi idolatría,
y después, mi pasión,
de noche y día.

Eres la consentida,
amor de amores,
que todito te doy,
pa' que no llores.
Pa' que no llores, sí,
yo te lo digo
donde quiera que vayas,
mi vida, yo iré contigo.

Eres la consentida, mi vida,
de noche y día.

Bueno de Cueca no se puede hablar mucho, hay que bailarla o al menos ver como se baila. Si no se sabe bailar mejor no hacer el loco, es patético ver a nuestras autoridades, en las inauguraciones de las fondas ver como "bailan", parecen picarones dando vuelta en el aceite. Mmmmm debieran exigirles un curso obligatorio. :P

En Gastronomía:
Ya tengo, las hojarascas, me falta sólo rellenarlas, lo que se hará el fin de semana para que toda mi gente colabore, porque de eso se trata, de vivir tradiciones y traspasarlas a los más jóvenes.
Las empanadas las haré fritas, con la receta de la masa que es de mi madre, difícil es que me queden malas.

la roja de todos :(

Así con minúscula, porque así se vió en la cancha frente a brasil, minúsculo. La mayor derrota de la selección en su historia.

Y volvió a perder, perder en la cancha de manera vergonzosa y perder puntos para la clasificación al Mundial. Esperaba la derrota, pero no 5 a 0. La verdad que la selección es mala, cero talento, cero corazón, cero garra., cero profesionalismo. Y la cosa no va a cambiar si hay vacas sagradas tanto en el equipo como a nivel de dirigencia. ¿cómo es posible que un jugador cobre millones y no juegue porque se "lesionó" en una práctica. LLeva años cobrando sin jugar o jugando partidos mediocres, está gordo, con papada, y más encima se da el lujo de NO hablar a los medios.
Está mal pelao en chancho, en lo deportivo en nuestro país. Los deportes que mejores resultados consiguen a nivel mundial son los de deportistas con su esfuerzo individual y con ridículos aportes del Estado, como el Tenis, el Remo, de los valdivianos :D , nos han dado grandes satisfacciones.

Se Van...

Iglesia y convento de San Francisco, Valdivia, Chile.








Los capuchinos abandonan Valdivia. Sus bienes, entre los que se cuentan la hermosa Iglesia de san Francisco, pasan a pertenecer a la Iglesia diocesana. Dolorosa noticia para muchos valdivianos, especialmente, porque parte el amado Padre Isidoro considerado el hombre más santo de la ciudad. Ya no lo veremos transitar por nuestras calles con su hábito marrón y sus pies calzados con sandalias a pesar del frío. Aquel viejito de larga barba blanca que los niños confundían con el viejo pascuero, se va para no volver más. Mis padres están consternados, la amistad que los une desde hace muchos años hace que su tristeza sea más honda que para ninguno; sus frecuentes visitas a nuestra casa familiar llenaban de alegría nuestro hogar y bendiciones por mil. El Padre Isidoro es de aquellos que con su sola presencia iluminan el lugar donde está. Siento un dolor muy grande, por mis padres, por los muchos que sufren esta partida. ¡ Qué egoista soy! Los hermanos deben descansar después de tanto años de servir a los más necesitados, los marginados de Valdivia: indigentes, alcohólicos y drogadictos de la ciudad.
¿Pero quién continuará su labor?
Se van, dijo el Obispo de la Araucanía, porque no es posible mantener el convento ni la iglesia , y especialmente porque los hermanos son de avanzada edad.
Se van... ¿Quién ocupara su lugar?... ¿Quién?
Se van...